Red Cabbage
Red Cabbage भारत मे अब किसान लाल गोबी कि खेती से बडा मुनाफा कमा रहे है. सबसे अच्छी बात यह है कि जिन हिस्सों में हरे पत्ता गोभी की खेती होती है, वहां के किसान इसे आसानी से उगा सकते है. इसकी खेती का तरीका हरा गोभी तरह होता है, लाल गोबी का भाव के मामले में कई गुना का अछा किसान को मिलता है. भारत में लाल गोभी (Red Cabbage) कहा ज्याता है. भारत मे लाल गोबी कि मांग काफी तेजी से बढ रही है. समय के साथ खानपान में बदलाव आणे के कारण लाल गोबी कि मांग बड रही है. स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग अब पोषण मे भरपूर फल और सब्जी को अपने आहार में खाणे लगे है.कही महामारी के बाद यह एक नया ट्रेंड का रूप ले लिया है. यह किसान के लिए एक अवसर के रूप में आया है. किसान बाजार में मांग के अनुरूप खेती करके लाभ उटा रहे है. लाल गोभी भी उसी श्रेणी की एक सब्जी है, जिसकी हाल के समय में मांग काफी बढ़ी है. लाल गोबी के पोषण कि बात करे तो, लाल रंग की पत्ता गोभी न केवल रंग में बल्कि पोषक तत्वों में भीन होती है. इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, कैल्शियम और आयरन होता है। इसमें थायमिन, फोलेट, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और पोटेशियम के अलावा विटामिन सी, ए, ई तथा फाइबर होते है,ज्यो मानव शरीर को बहुत लाभकारक है.
लाल गोभी खाने से पाचन में मदद मिलती है. आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली भी मजबूत रहती है. जब आप इसे खुद उगाते है, तो यह ताजा और स्वाद से भरपूर होती है. लाल गोभी किसान को बहुत हि फायदे मंद है. आप इसकी लागत कीस तरह कर सकते,इसके बारेमे पुरे विस्तार ज्यानते है.
Red Cabbage के लीये मिट्टी
red cabbage के लीये योग्य मिट्टी इसकी खेती के लिए हल्की दोमट मिट्टी को सबसे उपयुक्त माना जाता है. इसे हल्की चिकनी मिट्टी में भी उगाया जा सकता है. मिट्टी का पीएच मान 6 से 7 हो तो किसानों को बेहतर पैदावार लेने में मदद मिलती है. इसकी खेती के लिए आवश्यक तापमान 20 से 30 डिग्री रहे तो बेहतर उत्पाद मिलता है. अधिक तापमान होने से पैदावार में कमी आ ज्याती है. किसानों को अच्छी उत्पाद के लीये संकर किस्मों का ही चयन करें. इसके कारण उत्पाद अच्छी तरह से होता है. लाल गोभी के पौधों की जोरदार वृद्धि का समर्थन करने के लिए मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ प्रचुर मात्रा में होना जरुरी है. मिट्टी के पोषक तत्वों के स्तर और पीएच का आकलन करने के लिए मिट्टी परीक्षण करे.
red cabbage कर उपयुक्त जलवायू
Red Cabbage को ठंडा तापमान और बारीश के मोसम मे अच्छे तरह से आता है. 60°F से 65°F (15°C से 18°C) के बीच का तापमान इसके लिए बहुत उपयुक्त होता है. बहुत ज़्यादा गर्मी होने पर, गोभी फूलती है. गर्मी बीज भी लागत के समय पर खराब हो ज्याती है, और गर्मी मे इसका स्वाद और बनावट प्रभावित हो सकती है. लाल गोभी के लिए ऐसी जगह चुनें जहाँ रोज़ाना कम से कम छह घंटे धूप मिले, क्योंकि इससे इसकी वृद्धि अच्छी हो पाये.
Red Cabbage के लीये खेत कि तयारी
Red Cabbage की खेती के लीये अछा उत्पाद के लीये, पहले खेत की मिट्टी पलटने वाले हल से या कल्टीवेटर से जुताई, करके 10 से 15 दिन के लीये धूप मे छोडे. उसके बाद 3 या 4 बार गहरी जुताई करके खेत में पाटा लगाकर भूमि को समतल बना ले. मिट्टी जोतने से वायु संचार और जल निकासी में भी सुधार होता है, जो लाल गोभी के पौधों में स्वस्थ जड़ विकास के लिए आवश्यकहोती है. अंतिम जुताई से पहले 20 से 25 टन पूर्ण रूप से तैयार गोबर की खाद प्रति हेक्टेयर मे डाले. इसके कारण लाल गोबी का उत्पाद बडता है.
Red Cabbage के अच्छे बीज कोनसे है ?
- red cabbage ब्रांड: आइरिस
किस्म: लाल गोभी
बीजों की संख्या: 15
फल की विशेषताएँ:
फल का वजन: 800-1.2 किलोग्राम
फल का रंग: आकर्षक लाल
फल का आकार: गोल
फील्ड होल्डिंग: 30-40 दिन
पहली कटाई: रोपाई के 50-55 दिन बाद
2. red cabbage ब्रांड : रेड जेवेल
प्रकार : एफ1 संकर ताजा बाजार पत्तागोभी (ब्रासिका ओलेरेसिया एल. कनवर. कैपिटाटा (एल. ) अलेफ. वार. कैपिटाटा (एल. ) अलेफ
फल की विशेषताएँ:
सिर का आकार : मध्यम से बड़ा, रोपण घनत्व के आधार पर सिर का आकारः अर्ध-गोल से गोल
सिर का वजन : 2-3.5 किग्रा
बाहरी रंग : गहरा लाल
आंतरिक रंग : बैंगनी, लाल और सफेद
विशेष विशेषताएं : उत्कृष्ट शेल्फ जीवन और व्यापक रूप से अनुकूलित
पहली कटाई : 80-90 दिन बाद
Red Cabbage रोपाई
Red Cabbage के लीये पौधाशाला किसी ऊँचे स्थान पर बनाएं जहाँ जल जमाव न हो पाये. पौधशाला की मिट्टी भुरभुरी होनी चाहिए तथा पर्याप्त मात्रा में गोबर की सड़ी हुई खाद या वर्मी कम्पोस्ट का उपयोग करना जरुरी है. Red Cabbage के पौधे लगभग 4-6 इंच लंबे हो जाएं और ठंढ का खतरा टल जाए, तो उन्हें मुख्य खेत में लगा सकते है. प्रत्येक पौधे को लगभग 10 से 12 इंच की दूरी पर रखें ताकि वे अच्छे से बड सके .
Red Cabbage खाद का वेवस्तापण
Red Cabbage की अच्छी उपज के लिए खेत में पर्याप्त मात्रा में जीवांश का होना जरुरी है.खेत में 20 से 25 टन गोबर की सड़ी खाद या कम्पोस्ट अंतिम जुताई के समय अच्छी तरह से मिला दे. लगभग 120 किलो नाइट्रोजन, 60 किलो फास्फोरस की मात्रा और 60 किलो पोटाश की मात्रा काफी है. नाइट्रोजन की आधी मात्रा फास्फोरस और पोटाश की पूरी मात्रा को मिलाकर खेत में बिखेर दे. इस खाद के प्रयोग करने के एक महीने बाद दुसरी बार नाइट्रोजन की मात्रा भूमि में मिला दे. इससे उत्पाद ज्यादा बड ज्याता है.
Red Cabbage के लीये सिंचाई
Red Cabbage की फसल में सिंचाई की बहुत आवश्कता होती है. लाल गोबी को भूमि में नमी हमेशा रहनी चाहिए. लाल गोभी की फसल को ठंड मे 4 से 5 दिन के अन्तराल पर सिंचाई करे. लेकिन जब इसकी फसल तैयार हो रही हो खेत में ज्यादा सिंचाई ना करे. गोभी के फल फटने कि रहती है.
Red Cabbage रोग नियंत्रण
Red Cabbage में एफिड्स, गोभी के कीड़े और व्हाइटफ़्लाइज़ शामिल ज्यादा होते है. युवा पौधों की सुरक्षा के लिए रो कवर का उपयोग करें या फिर इलेक्ट्रिक त्र्याप लगा सकते है. वे प्राकृतिक शिकारी हैं और हानिकारक रसायनों के बिना कीटों को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है.
Red Cabbage कि कटाई
Red Cabbage की रोपाई करने के 70 से 80 दिनों के बाद कटाई के योग्य हो जाती है. कटाई करते समय, पूरी तरह से बने हुए दृढ़ फलों की तलाश करें.इसका वजन 800 ग्राम से 1 किलो ग्राम टन होणा जरुरी है. लाल गोबि गोभी को चाकू या आधार से धीरे से काटे. सुबह में कटाई करना सबसे अच्छा है. जब सिर कुरकुरे और ताजे होते है.कटी हुई गोभी को ठंडी जगह पर रखें, और नाजदिकी मार्केट मे भेजे.